Añadimos los repositorios, escribimos en la consola:
sudo add-apt-repository ppa:gwendal-lebihan-dev/cinnamon-stable


Actualizamos los repositorios, escribimos en la consola:
sudo apt-get update


Ahora instalamos cinnamon, escribimos en la consola:
sudo apt-get install cinnamon

Y ahora a disfrutarlo. XD
Fuente: Ubuntu Guía