Quería probar vlc 3.0.0 inestable, así que manos a la obra.

OBS:

• Usamos Ubuntu 14.10 de 64 bits.

Entramos a la terminal y escribimos lo siguiente:
sudo add-apt-repository ppa:videolan/master-daily
sudo apt-get update
sudo apt-get install vlc


El changelog de esta versión.
Fuente: Linuxg.net