Docker se utiliza para el desarrollo y testeo de aplicaciones para tener en un entorno aislado a nuestro Sistema Operativo y no tener más la excusa de decir:

«Que raro, en mi equipo si funcionaba la aplicación.»

Algunos también lo utilizan para ponerlo en producción sus aplicaciones.
Como es una tecnología que estoy aprendiendo y buscando las ventajas comparando otras alternativas (como la virtualización KVM, VirtualBox, etc), encontré una utilidad que me facilita mucho al estar probando nuevas características de algunos lenguajes o conociendo algunos nuevos.

En mi equipo actual tengo instalado php5 y quería conocer las nuevas características que tiene php7. En un mismo sistema no puedo tener ambas versiones. Anteriormente utilizaba máquinas virtuales con VirtualBox para hacer las diferentes pruebas, pero ahora con Docker es mucho mejor, porque solo tengo que tener un contenedor con php7, en vez de tener toda una máquina virtual para el mismo propósito.

Una maquina virtual genera más trabajo, rendimiento menor y el acceso es más lento en iniciar comparando un contenedor.

Si quieren probar nuevos lenguajes o conocer nuevas características de versiones, les recomiendo a que tengan un contenedor docker. No se van a arrepentir!!!

Imagen: Guía Dev