Seguramente tenes múltiples dominios en tu servidor apache y querés que un dominio específico sea por defecto.

Apache levanta los virtualHost por orden alfabético.

Lo que se tiene que hacer es que tu dominio que queres que sea por defecto sea el primero de tus virtualHost. Entonces podrías colocar por ejemplo 001-proyectosbeta.net.conf y el dominio proyectosbeta.net sera el primer dominio que se levante.