Tenia una versión antigua de portainer 2 y quería actualizar a la última version que es la 2.6.1.

Obs:

•  Tener docker instalado.
•  Tener el contenedor portainer para docker.

Entramos a la terminal y tecleamos lo siguiente:

docker stop portainer
docker rm portainer
docker pull portainer/portainer-ce
docker run -d --name=Portainer --hostname=portainer --network=host --restart=always -v /var/run/docker.sock:/var/run/docker.sock -v portainer_data:/data -e TZ='America/Asuncion' portainer/portainer-ce

Accedemos por web:

http://localhost:9000

Imagen destacada: Mint guide