En un post anterior había mostrado como ocultar la versión de apache2 en Ubuntu Server 14.04 LTS, y ahora vamos a mostrar como deshabilitar la firma de php.

Entramos a la terminal y escribimos lo siguiente:

sudo nano /etc/php5/apache2/php.ini

Buscamos expose_php y cambiamos por:

expose_php = Off

Ahora guardamos el archivo que recién editamos (Control + o) y luego lo cerramos (Control + x). Volvemos a entrar a la terminal y escribimos lo siguiente:

sudo apache2ctl graceful

Para probar escribimos en la terminal:

curl -I www.pruebas.info

Fuente: Tutorial Arena